MAKARON EKSPRESOWY Z BROKUŁAMI, PAPRYKĄ I WĘDZONYM ŁOSOSIEM

Bardzo lubię obiady na bazie makaronu z dużą ilością fajnie połączonych warzyw. To sposób aby wyczarować coś szybkiego, a jednocześnie bardzo smacznego, w krótkim czasie. 

Przepis (1 porcja)

Składnik:

• ok. 1 niepełna szklanka makaronu świderki (ja użyłam orkiszowego)
• 1 łyżeczka oleju
• 1/2 papryki czerwonej 
• kilka różyczek brokuła mrożonego
• 1/4 cebuli
• 1 ząbek czosnku
• 1 czubata łyżka śmietany 18%
• 1,5 plastra łososia wędzonego ok. 50g
• przyprawy: sól, pieprz, papryka słodka, papryka ostra, gałka muszkatołowa

Wykonanie:

1. Gotujemy kilka minut brokuły w osolonej wodzie, wyławiamy łyżką cedzakową i do tego samego garnka wrzucamy makaron.
2. Na patelni rozgrzewamy olej, dodajemy cebulę, następnie czosnek. Smażymy chwilę i dodajemy pokrojoną w kostkę paprykę.
3. Odcedzamy makaron zostawiając trochę wody z gotowania.
4. Na patelnię wrzucamy podgotowanego brokuła i pokrojonego łososia. Zmniejszamy ogień, i wlewamy zahartowaną śmietanę z wodą po makaronie. Doprawiamy do smaku.
5. Wyłączamy patelnie. Wrzucamy na nią ugotowany makaron, mieszamy i przekładamy na talerz.

Smacznego :D