MAKARON SOBA Z KREMOWYM SOSEM Z RICOTTY I INDYKIEM

Bardzo lubię ricottę i często gości u mnie w kuchni. Tym razem postanowiłam wykorzystać ją do zrobienia sosu. Wyszedł wyjątkowo kremowy i obłędnie smaczny. Wystarczyło kilka dodatków aby otrzymać pyszne danie, bardzo szybkie w wykonaniu.

Składniki: (1 porcja)

• 1 sznycel z indyka
• 1 łyżeczka masła klarowanego
• 1/4 cebuli
• 1 ząbek czosnku
• ok 40 g ricotty
• 40-50 g makaronu soba
• garść szpinaku 
• 1 pomidor
• odrobina parmezanu do posypania

Wykonanie:

1. Zagotowujemy wodę w dużym garnku na makaron
2. Na patelni rozgrzewamy masło, następnie dajemy na nią cebulę i czosnek.
3. Kroimy sznycel w kostkę i dodajemy do cebuli, przyprawiamy sola, pieprzem papryką słodką i oregano.
4. wrzucamy do garnka makaron i gotujemy wg instrukcji
5. Na patelnię dodajemy pokrojonego pomidora oraz kolejno szpinak, chwilkę przesmażamy.
6. Odcedzamy makaron zostawiając odrobinę wody z gotowania.
7. Wyłączamy grzanie pod patelnią dodajemy ricottę, mieszamy do rozpuszczenia się sera, dodajemy odrobinę wody po gotowaniu makaronu jeśli jest za gęsty sos.
8. Na koniec dodajemy makaron i wszystko mieszamy do połączenia się składników.
9. Wykładamy na talerz i posypujemy parmezanem.

Smacznego