AROMATYCZNE PODUDZIA W SOSIE BBQ

Dziś propozycja na aromatyczne podudzie w stylu amerykańskim w sosie barbecue. Domowy sos z mnóstwem przypraw, mam nadzieje ze posmakuje każdemu.

Składniki: (2 porcje)

• 4 podudzia z kurczaka
• 2 łyżki sosu sojowego
• 1 łyżeczka oleju
• 1 mała cebula
• 2 mięsiste pomidory
• 2 ząbki czosnku 
• kawałek papryczki cayenne
• 1 łyżka octu winnego
• 1-2 łyżeczki ksylitolu/ syropu klonowego
• Przyprawy: wędzona słodka papryka, chili, gałka muszkatołowa, cynamon, imbir w proszku, kolendra, sól

Wykonanie:

1. Pomidory sparzamy i obieramy ze skórki, drobno kroimy.
2. Na Patelni rozgrzewamy oliwę, wrzucamy drobno pokrojoną cebulę, czosnek i papryczkę.  
3. Po podsmażeniu cebuli dodajemy przyprawy i lekko je podsmażamy. Dolewamy sos sojowy i wrzucamy na patelnie podudzia lekko je podsmażamy i mieszamy w przyprawach.
4. Podudzia przekładamy do naczynie żaroodpornego a na patelnię wrzucamy pomidory i pozostałe składniki, lekko sos redukujemy i przyprawiamy na koniec.
5. wylewamy sos na przygotowane podudzia i wstawiamy do piekarnia nagrzanego do 200 stopni na ok. 30 minut . Pod koniec pieczenia można ustawić funkcje grill w piekarniku.
6. Podajemy z domowymi frytkami, pieczonym ziemniakami, u nas dodatkowo daliśmy sałatkę a'la coleslaw.

Smacznego